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Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich.

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Durch den intensiven, butterigen Geschmack eignet sich die Butter zum Backen, Frittieren, Braten oder als Brotaufstrich.

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Insofern sind die Begriffe geklärte Butter und Butterschmalz nicht völlig identisch. Um eine Rückführung in Butter durch Emulgierung zu verhindern, was einem Subventionsbetrug gleichkäme, musste gesetzlich vorgeschrieben Stigmasterin dem Butterschmalz zugefügt werden, das dann als Indikator diente.

In der indischen und pakistanischen Küche gehört Ghee zu den wichtigsten Speisefetten. Das indische Ghee anhören?

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In Europa hat das schmackhafte Butter schmalz im Besonderen Einzug in die typischen Gerichte der traditionellen Küchen der Alpenregionen gefunden.

Rechtlicher Status Lebensmittel. Verwendungsdauer 60 Tage. Wärmebehandlung pasteurisiert. Bio-Erzeugnis ja. Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden.

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