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On 14.05.2020
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However, he had not applied for a patent to protect his invention, and soon other Salzburg cake shops began to sell similar products.

The original recipe for Mozartkugeln is as follows: a ball of green pistachio marzipan covered in a layer of nougat is produced. This ball is then placed on a small wooden stick and coated in dark chocolate.

The stick is then placed vertically, with the ball at the top, on a platform to allow the chocolate to cool off and harden. Finally, the stick is removed; the hole that it leaves behind is filled with chocolate coating, and the ball is wrapped in tin foil.

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