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On 24.09.2020
Last modified:24.09.2020

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Nuss-Nougat-Creme ist mit Magermilchpulver und in einer veganen Variante erhältlich. Die Zusammensetzung von Haselnusscreme variiert von Hersteller zu Hersteller.

Die Grundzutat sind Haselnüsse, die gemahlen und mit weiteren Zutaten vermengt werden. Nutella ohne Nüsse ist derzeit nicht im Handel erhältlich.

Seltener können Sie Varianten mit Rohrzucker erwerben. Während letztere eine Haltbarkeitsfrist von meist 12 Monaten aufweisen, ist diese bei zuckerfreien Schokoaufstrichen ohne Palmöl um einige Monate kürzer.

Palmöl wird aus dem Fruchtfleisch der Früchte der Ölpalme extrahiert. Hierfür werden Bäume im Regenwald abgeholzt. Des Weiteren wird den Haselnusscremes Öl hinzugesetzt.

Dabei handelt es sich in der Regel um Palmöl. Allerdings können Sie auch Schokoaufstriche ohne Palmöl erwerben, für welche Rapsöl oder Sonnenblumenöl verarbeitet wurde.

Auch Kakaopulver und Magermilchpulver sind Bestandteile der meisten Haselnusscremes. Emulgatoren wie Soja oder Lecithine verbessern die Cremigkeit von Haselnusscremes und sorgen zudem für eine angenehme Streichfestigkeit.

Zusätze dieser Art sind gesundheitlich unbedenklich. Von Ökotest wird Nutella aufgrund seines hohen Zuckergehalts kritisiert.

Von einem täglichen Konsum raten wir aus ernährungstechnischen und gesundheitlichen Gründen ab. Dann lohnt sich ein Blick auf die Nährwerttabelle, denn bezüglich der Anzahl an Kalorien unterscheiden sich die Produkte.

Besonders zuckerarme und zuckerfreie Haselnusscremes können hier überzeugen. Achten Sie diesbezüglich auf einen hohen Brennwert.

Der vergleichsweise hohe Haselnussanteil von Nudossi hängt stark mit dessen Herkunft zusammen. So bestehen manche Nuss-Nougat-Cremes lediglich zu einem Prozent aus Haselnüssen, während diese bei anderen Produkten beinahe die Hälfte ausmachen.

Bevorzugen Sie einen schokoladigen Geschmack mit einer leichten Nussnote , sollten Sie zu Haselnusscremes mit einem Nussanteil von unter 5 Prozent greifen.

Der Nussanteil reicht bei den verschiedenen Haselnusscremes von verschwindend gering bis zu beinahe 50 Prozent. Haselnusscremes mit einem sehr nussigen Geschmack bestehen aus einem Drittel oder mehr aus Haselnüssen.

Bei Produkten dieser Art dominiert das Nussaroma , während der Schokoladengeschmack des Kakaopulvers sehr dezent ist.

Im Prinzip ist der Haselnussanteil eine Frage des Geschmacks. Ein Qualitätsurteil über die Nuss-Nougat-Creme lässt sich darüber nicht fällen.

Die Auszeichnung mit einem Bio-Siegel garantiert lediglich, dass die Inhaltsstoffe aus biologischem Anbau stammen. Warum hat Palmöl einen schlechten Ruf?

Palmöl ist in ökologischer und sozialethischer Hinsicht umstritten. So werden zur Gewinnung des Öls der Regenwald abgeholzt und nachweislich Arbeitskräfte ausgebeutet.

Glasbehälter sind absolut geschmacksneutral und recyclebar. Gläser mit Drehverschluss haben den Vorteil, dass diese geschmacklich absolut neutral sind.

Bei der Herstellung von Kunststoff entsteht Acetaldehyd, welches über das Material in die Haselnusscreme gelangt. Kunststoffbehälter zeichnen sich jedoch durch eine hohe Bruchfestigkeit aus.

Fallen diese auf den Boden, brechen die Behälter nicht. Gerade auf Teppichböden hinterlässt Nuss-Nougat-Creme Flecken, die sich nicht ohne weiteres entfernen lassen.

Dieser wird bei Haselnusscremes in Kunststoffbehältern nicht einmal ansatzweise erreicht. Unter ökologischen Gesichtspunkten überzeugen Glasverpackungen ebenfalls.

Obwohl bei der Produktion mehr Energie verbraucht wird als bei Kunststoff, hat Glas eine deutlich bessere Umweltbilanz. So können die leeren Glasbehälter problemlos recycelt und wiederverwertet werden.

Dadurch entsteht deutlich weniger Müll als durch Plastikverpackungen. So variiert der Inhalt zwischen Gramm und Gramm.

Emulgatoren machen den Aufstrich cremig und streichfest. Die Nährwerte der im Handel erhältlichen Haselnusscremes unterscheiden sich geringfügig voneinander.

Dabei handelt es sich um die übliche Menge für eine Scheibe Brot. Zusätzlich haben wir die jeweils empfohlene Tagesdosis für einen durchschnittlichen Erwachsenen ergänzt.

Zucker ist ein wichtiger Energielieferant für unseren Körper und sollte daher Teil einer ausgewogenen Ernährung sein. Zucker wird von Verdauung und Stoffwechsel binnen kürzester Zeit in Energie umgewandelt und ist essenziell für unser Gehirn und unsere Muskeln.

Übergewicht, Karies und im schlimmsten Fall Diabetes können die Folge sein. Besonders bei Kindern ist Vorsicht geboten.

Der tägliche Kalorienbedarf eines vier- bis sechsjährigen Kindes wird bereits mit drei Teelöffeln Nuss-Nougat-Creme vollständig gedeckt. Vielmehr sollte Nuss-Nougat-Creme eine Besonderheit bleiben und nur zu besonderen Anlässen — etwa als Belohnung — serviert werden.

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Unser Ziel ist es, unseren Kunden Produkte zu bieten, die so natürlich wie möglich sind. Nachhaltigkeit bedeutet für uns, ganzheitlich und langfristig zu denken sowie verantwortungsvoll zu handeln.

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